İnce makarna hamuruyla sarılmış bir dolgu içeren bir makarna türüdür. Genellikle et suyunda veya sosla servis edilirler, İtalyan mutfağında geleneksel bir yiyecek olarak ortaya çıkarlar. Mantılar genellikle kare şeklindedir, ancak dairesel ve yarı dairesel dahil olmak üzere başka formlar da kullanılır.
Tortollini, bir çeşit yuvarlak makarnadır. Tortollini içerisinde kaşar peyniri veya domuz eti içeren çeşitleri bulunmaktadır. Genellikle kuru olarak değil, sos ile bulanmış bir biçimde servis edilmektedir. Tortollini dondurulmuş bir biçimde satılmaktadır.
Sinop’lu mantıyı süzme yoğurt karışımı ve az sarımsaklı sever. Cevizli mantısı ikilisi birbirini tamamlar. Vazgeçilmeyen Yöresel Lezzetlerdendir.
Tanıtım Yazısı
Gürcü mutfağına özgü bir tür mantıdır. İç malzemesi, çekilmiş ya da ince kıyılmış sığır veya koyun eti karışımından hazırlanır. İnce açılmış hamur üzerine iç malzemesi konduktan sonra, hamur bohça gibi toplanır ve ucu sıkılır.
Tanıtım Yazısı
Tanıtım Yazısı
